İçeriğe atla
Ankara’nın en eski yerleşim alanlarından biri olan Altındağ, tarihi dokusunun yanı sıra sokak lezzetlerini yaşatan semtlerden biri. Bu bölgeyi diğerlerinden ayıran şey ise yemek kültürünün hâlâ samimi ve gerçekçi olması. Özellikle tantuni, Altındağ’ın sokak kültürünün ayrılmaz bir parçası hâline gelmiş durumda. Mersin’den çıkıp tüm Türkiye’ye yayılan bu efsanevi lezzet, burada da çeşitli mekanlarda sevenleriyle buluşuyor. Birçok kişi için “tantuni yemek” ilçede yeni bir alışkanlığa dönüşüyor.
İşte bu yazımızda Altındağ’ın en iyi 5 tantunicisini bu lezzeti sevenler için derledik.
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Gurme Tantuni
Altındağ’da tantuni kültürünü daha modern bir çizgiye taşıyan işletmelerden biri olan Gurme Tantuni, hem sunumu hem de lezzet dengesiyle öne çıkıyor. Burada tantuni yalnızca bir sokak lezzeti değil; aynı zamanda temiz, düzenli ve özenli bir servis anlayışıyla birleşen bir deneyime dönüşüyor.
Gurme Tantuni’de kullanılan et oldukça yumuşak ve kaliteli. Kesim şekli, baharat dengesi ve sac üzerindeki pişirme süresi sayesinde tantuni ilk lokmadan itibaren kendini belli ediyor. Özellikle yağ oranının doğru ayarlanması, tantuninin hem lezzetli hem de yenilebilir olması açısından önemli bir detay ve bu konuda oldukça başarılılar.
Bir diğer artı yönleri ise porsiyon miktarı. Doyurucu lavaşlar, dolgun iç harcı ve taze malzemeler sayesinde tek porsiyon bile çoğu kişiyi rahatlıkla doyuruyor. Ayrıca mekanın temizliği ve düzeni, özellikle aileler ve hijyene önem verenler tarafından sıkça övülüyor.
Gurme Tantuni’nin modern dokunuşlu ambiyansı, burayı arkadaş buluşmaları, hızlı öğle yemekleri ya da akşam acıkmalarında iyi bir seçenek haline getiriyor. Altındağ’da tantuni tercih edenlerin favori duraklarından biri hâline gelmesi tesadüf değil.
Adres: Hacettepe, Talatpaşa Blv No:108, 06230 Altındağ/Ankara
Telefon: 0312 311 80 33
İnstagram: @gurmemersintantuni
Sumak Mersin Tantuni
Altındağ’da tantuni denince akla gelen ilk işletmelerden biri şüphesiz Sumak Mersin Tantuni. Mersin’in ince doğranmış etini, sacın üzerinde hızlıca çevrilirken ortaya çıkan o efsane kokuyla birlikte sunan bir anlayışları var. Buradaki tantuni klasik bir tariften çok daha fazlasını sunuyor çünkü hem etin kalitesi hem de kullanılan baharatın dengesi oldukça iyi oturmuş durumda.
Sumak Mersin Tantuni’nin en sevilen yanı, lezzetin aşırıya kaçmadan “tam olması gerektiği gibi” verilmesi. Tantuni yapımında kullanılan yağ miktarı ne mideyi yorar ne de kuru bir tat bırakır; tam kıvamında. Lavaşın taze olması, etin kıvamı ve üzerine eklenen sumaklı soğan karışımı bir araya geldiğinde Mersin’de yenen o tanıdık tantuni hissi birebir yakalanıyor.
Burası özellikle öğle saatlerinde yoğun oluyor. Çevrede çalışan birçok kişi “hızlı ama kaliteli bir öğün” için burayı tercih ediyor. Öğrenciler, mahalle sakinleri ve tantuniyi gerçekten sevenler arasında ciddi bir müdavim kitlesi oluşmuş durumda. Servisin hızlı, çalışanların güler yüzlü olması da Sumak Mersin Tantuni’yi Altındağ’da öne çıkaran detaylardan biri.
Adres: Hacettepe, Hamamönü Sk. No:3/B, 06230 Altındağ/Ankara
Telefon: 0312 324 06 33
İnstagram: @sumaktantuni
Her biri alfabetik sıralanmış ”En İyi 5” listelerimizi kaçırmayın! En iyilerden haberdar olmak için websitemizi ziyaret etmeyi ve Instagram adresimizi takip etmeyi unutmayın!
