İçeriğe atla
Yemyeşil doğası, tertemiz havası ve sıcakkanlı insanlarıyla Karadeniz’in en önemli şehirlerinden biri olan Rize, eşsiz mutfağıyla da oldukça büyüleyici! Bu şehre yolunuz düştüğünde, Karadeniz başta olmak üzere Türk mutfağına ait eşsiz yemeklerin en lezzetli ve en iyi örneklerini tatmadan ayrılmak neredeyse imkansız.
Doğu Karadeniz’in en güzel şehirlerinden biri olarak Rize, yöresel yemeklerinin lezzetiyle de birçok turisti kendine çekmeyi başarıyor. Anadolu’nun özgün coğrafi noktalarından biri olan şehir, köklü bir geçmişe sahip olan lokantalarıyla da adından söz ettirmeyi başarıyor. Şehirde denemeniz gereken lezzetleri göz önünde bulundurulduğunda, gastronomik açıdan benzersiz bir deneyim yaşamak mümkün. Rize seyahatinizi bambaşka bir boyuta çıkartacak lezzet deneyimleri arasında bir çok lezzet bulunuyor. Tüm bu lezzetlerin üzerine ikram edilen çay ise buradaki yemek merasimlerinin bambaşka seviyeye çıkarıyor.
Bu yazımızda, lezzetiyle Karadeniz mutfağını en iyi şekilde temsil eden Rize’nin en iyi 5 lokantasını sizler için ele alıyoruz.
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Liman Lokantası
Rize Liman Lokantası, adını ve ilhamını eski Liman’dan alıyor. Mekanın işletmesi tam 3 kuşaktır aynı aileden devam ediyor. Bu da bu lokantanın köklü bir geçmişe sahip olduğunun ve lokantacılık konusundaki ustalığın bir kanıtı. Liman, bir esnaf lokantası olarak sıradan olmanın çok ötesine geçmiş. Yemek kalitesi, hijyeni ve servis düzeyiyle eski Liman ruhuna sadık kalınarak sürdürülüyor.
Buraya gelenlerin en etkileyen unsur ise gösterişten uzak, gelenekselliğini koruyan ve eskiye sahip çıkarak mütevaziliğini korumasıdır. Yemeklerin lezzeti kadar lokantanın atmosferi de müdavimler arasında özel bir yere sahip. Lokantanın menüsüne gelecek olursak, özellikle et yemekleri öne çıkıyor. Dönerden kavurmaya kadar ete dair akla gelen ne varsa hepsi mevcut. Ancak bunların arasında Rize kavurmasının özel bir yeri var. Kuzudan yapılan bu kavurma yerel halk için de efsaneler arasında yer alıyor. Buraya gelen çoğu kişi bu kavurmayı tatmak istiyor.
Leziz yemekler odun ateşiyle ısınan kara fırında, bakır tepsi ve kaplarda pişiyor. Liman Lokantası’nın gelenekselliği tam da buradan geliyor. Bu pişirme teknikleri yemekleri tatlandırırken gelenlere de nostaljik anlar yaşatıyor. Ayrıca burada pişen pilav da neredeyse et yemekleri kadar seviliyor. Yemeğine tatlıyla sonlandırmak isteyenler için de kadayıf tatlıları mevcut. Keyifli yemeğin üzerine ikram edilen çay ise şehrin ruhunu sofraya katıyor.
Eğer yolunuz Rize’ye düşerse, buradan kuzu kavurma yemeden ayrılmayın deriz. Çünkü bu deneyim şehirde deneyimlediğiniz şeyleri anlatırken ilk sırayı almaya aday.
Adres: Çarşı, Osman Karavin Caddesi No:4 D:e, 53020 Rize Merkez/Rize
Telefon: 0464 217 15 68
İnstagram: @rizelimanlokantasi
Her biri alfabetik sıralanmış ”En İyi 5” listelerimizi kaçırmayın! En iyilerden haberdar olmak için websitemizi ziyaret etmeyi ve Instagram adresimizi takip etmeyi unutmayın!
