Sultanahmet, yalnızca İstanbul’un değil Türkiye’nin en önemli turistik bölgelerinden biri olmasının yanı sıra, yeme içme kültürünün de kalbinin attığı bir merkez! Yerli ve yabancı ziyaretçilerin akın ettiği bu bölgede, köfte denince akla gelen onlarca işletme arasından öne çıkanlar hem tarihî geçmişleri hem de lezzet standartlarıyla dikkat çekiyor. Uzun yıllardır aynı tariflerle hizmet veren köfteciler, yemek servisinin yanında İstanbul mutfak mirasının yaşayan temsilcileri olarak konumlanıyor.
Eğer siz de hem lezzete hem de işletme kültürüne önem veriyorsanız En İyi 5 olarak Sultanahmet’in En İyi 5 Köftecisi! yazısını sizin için hazırladık!
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Kızılkaya Kardeşler Meşhur Sultanahmet Köftecisi
İstanbul’un tarihi Sultanahmet Meydanı’nın hemen yanı başında, Divan Yolu üzerinde yer alan Kızılkaya Kardeşler Meşhur Sultanahmet Köftecisi zengin bir müessese geçmişine sahip! 1920 yılında ilk dükkanını Laleli’de açan işletme, çorba hizmetiyle başladığı dükkanında zamanla köfte lezzetinde uzmanlaşmış. Osmanlı Sultanahmet köfte kültürünü kendi özgün sunumuyla sürdüren bu lokanta, bir asırlık tecrübeyle işletiliyor.
Menüsünde Sultanahmet köftesinin dışında şiş kebap, tavuk şiş ve başlangıç olarak tercih edilebilecek çorba seçenekleri de bulunuyor. Yemeğin yanında pilav, salata, piyaz söylenebilir; bu lezzetli deneyimde kapanış irmik helvası veya Kemalpaşa gibi damağa son dokunuşu bırakan tatlılar ile yapılabilir.
Mekân dekorasyonunda şaşadan uzak bir atmosferi benimseyen Kızılkaya Kardeşler Meşhur Sultanahmet Köftecisi, ahşap kullanımıyla öne çıkıyor. Hem turistlerin hem de müdavimlerin Sultanahmet’te sıklıkla uğradığı işletme, Osmanlı’dan günümüze taşıdığı köfte geleneğini güler yüzlü servis ve samimi hizmet anlayışı ile buluşturmaya devam ediyor. Kızılkaya Kardeşler Meşhur Sultanahmet Köftecisi yalnızca bir yemek yeme deneyimi değil, İstanbul’un tarihi dokusunun ortasında misafirlerini bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.
Adres: Alemdar, Divan Yolu Cd. No:4, 34110 Sultanahmet – Fatih / İstanbul
Telefon: +90 (212) 511 3960
Meşhur Filibe Köftecisi
1893 yılında Bulgaristan’ın Filibe şehrinden İstanbul’a göç eden Mehmet Saltuk’un kurduğu Meşhur Filibe Köftecisi, o günden bu yana beş kuşaktır aynı aile tarafından işletiliyor. Babıâli Yokuşu’nda başlayan bu lezzet serüveni, bugün Sirkeci Hocapaşa’daki tarihi dükkânda devam ediyor. İstanbul’un gastronomi kültüründe özel bir yeri olan bu küçük işletme hem geçmişin izlerini taşıyor hem de geleneksel esnaf lokantacılığını yaşatmaya devam ediyor.
Menünün başrolünde %100 dana eti, soğan ve kimyonla hazırlanan, içi sulu ve dışı dengeli pişirilmiş köfteler var. Ekmek içi kullanılmadan yapılan bu köfteler sade ama işletmeye özgü bir lezzet sunuyor. Yanında klasik piyaz, taze ekmek, ev yapımı irmik helvası, revani ve manda yoğurdu gibi tamamlayıcı lezzetler de menüde servis ediliyor.
Dar bir sokakta yer alan mütevazı dükkânın dekorasyonu sade ama nostaljik. Merdivenle çıkılan küçük salonda beyaz fayanslar, yılların izini taşıyan masa ve sandalyeler, duvarlarda eski İstanbul fotoğrafları ve Meşhur Filibe Köftecisi ile ilgili gazete kupürleri yer alıyor. Tarihi bir atmosfere sahip olan bu mekânın müdavimleri ise azımsanmayacak kadar fazla. Sultanahmet’e yürüme mesafesinde konumlanan Meşhur Filibe Köftecisi, geleneksel tatların hâlâ yaşatıldığı, İstanbul’un güçlü lezzet duraklarından biri.
Adres: Hocapaşa Lokantaları Sokağı, No:3 Sirkeci / İstanbul
Telefon: 0536 415 15 00
Namlı Rumeli Köftecisi
1982 yılından bu yana İstanbul’un kalbinde, Sirkeci Hocapaşa’da hizmet veren Namlı Rumeli Köftecisi, Rumeli göçmeni bir ailenin geleneksel tariflerini yaşatıyor. Küçük ama köklü bu işletme, tarihi yarımadada Ayasofya ve Topkapı Sarayı’na yürüme mesafesinde, Sultanahmet ile Sirkeci arasında konumlanmış bir lezzet noktası.
Menünün başrolünde, Trakya ve Balıkesir’den gelen dana etiyle hazırlanan, çok az ekmekle yoğrulmuş katkısız köfteler yer alıyor. Sade ama doyurucu bir lezzet sunan köftelerin yanında piyaz, mercimek çorbası ve birçok ziyaretçinin övgüyle bahsettiği tereyağlı irmik helvası gibi tamamlayıcılar da servis ediliyor. Az ama öz bir menü sunan Namlı Rumeli Köftecisi, lezzeti en ön planda tutuyor.
Faruk ve Ferruh usta tarafından işletilen Namlı Rumeli Köftecisi, birkaç masa, açık mutfak ve sade dekorasyonla nostaljik bir atmosferi kucaklıyor. Güler yüzlü hizmeti ve mütevazı atmosferiyle Namlı, yıllardır müdavimlerinin vazgeçilmez tercihlerinden biri olmayı sürdürüyor.
Adres: Ankara Cad, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:9-11, 34112 Fatih/İstanbul
Telefon: (0212) 511 21 96
Sultanbahtî Köftecisi
Sultanahmet’te, kalabalığın içinden sıyrılıp tarihle iç içe bir lezzet molası vermek isteyenlerin uğrayabileceği adreslerden biri Sultanbahtî Köftecisi. 1982 yılında Aydın Doğan tarafından kurulan işletme, aile fertlerinin nesilden nesile aktardığı lezzet mirasını günümüzde yaşatmaya devam ediyor. Sultanahmet’teki köftecilerinin arasında kendine özgü lezzetiyle markalaştırdığı Sultanbahtî Köftesiyle öne çıkan mekân, her gün binlerce turist ve müdavime kapılarını açıyor.
Menüsünde ana yemek olarak yalnızca köfte sunan işletme, otantik bir reçete benimsiyor. %100 dana eti kullandıkları köftelerinde soğan, ekmek ve tuz haricinde hiçbir katkı maddesi ya da baharat kullanılmadığını vurguluyor. Kömür ateşinde özenle pişirilen köfteler, ızgara edilmiş yeşil biber ve mekânı deneyimlemiş ziyaretçiler tarafından övgüyle bahsedilen Gaziantep yöresine ait özel acılı sos eşliğinde servis ediliyor.
Sultanbahtî Köftecisi, Sultanahmet Meydanı’na birkaç adım mesafedeki konumunda 150 kişilik bir kapasiteye sahip. Ahşap masa ve sandalyelerin kullanıldığı mekânda, Osmanlı kültürünü yaşatan tarihi atmosfer daha ilk adımda hissediliyor. Üst kattaki açık teras, tarihi yarımadayı izleyerek yemek yemek isteyenler için büyüleyici bir görsel şölen sunuyor. Sultanbahtî Köftecisi, samimiyetin ve ustalığın tabağa yansıdığı nadir adreslerden biri.
Adres: Divan Yolu Cad. No:26, Sultanahmet-Fatih/İstanbul
Telefon: +90 212 522 97 85
Tarihi Sultanahmet Köftecisi
Tarihi Sultanahmet Köftecisi, İstanbul’un tam kalbinde, Ayasofya’nın yanı başında, 1920’den beri mis gibi köfte kokusuyla tarihe eşlik ediyor. Kurucusu Mehmet Seracettin Efendi’nin açtığı yolda sade ama ustalıklı tarifini bugün hâlâ aynı işçilikle dört kuşaktır sürdürüyorlar.
Menüsünde %100 dana eti, soğan, ekmek ve tuz ile harmanlanan meşhur Sultanahmet köftesinin yanı sıra tereyağlı pilav, piyaz, mercimek çorbası, et ve tavuk şiş gibi tamamlayıcı tatlar da mevcut. Tatlıda ise yine geleneksel bir lezzet olan irmik helvası başrolde bulunuyor.
Tarihi Sultanahmet Köftecisi tarihi dokusunu kaybetmeden yenilenmiş, geniş salonu ve açık terasıyla ferah ve davetkâr bir dekorasyon sunuyor. İçeri girildiğinde misafirleri ahşap dokular, nostaljik fotoğraflar ve yılların izini taşıyan samimi bir atmosfer karşılıyor. Güler yüzlü hizmet konusunda oldukça titiz olan işletme, en kalabalık saatlerde bile hızlı ve hijyenik servisiyle öne çıkıyor. Köftede geleneksel lezzetin yanında, bir asrı aşkın İstanbul geleneği arayanlar için Tarihi Sultanahmet Köftecisi vazgeçilmezler arasında yer alıyor.
Adres: Alemdar Mahallesi, Divan Yolu Caddesi, No:12 İstanbul, Türkiye
Telefon: +90 212 520 05 66
