Tekirdağ denince akla ilk gelen lezzetlerden biri kuşkusuz köfte. Yüzyıllardır Trakya mutfağının simgesi hâline gelen bu özel tat, kentin gastronomi kültürünü adeta bir marka haline getirmiş durumda. İncecik yoğrulmuş et, doğru baharat dengesi ve ustalıkla ayarlanmış mangal ateşiyle hazırlanan Tekirdağ köftesi, sadece bir yemek değil şehri ziyaret eden herkesin deneyimlemesi gereken bir gelenek. Bugün Tekirdağ’ın merkez ilçesi Süleymanpaşa sokaklarında gezerken onlarca farklı köfteciye rastlamak mümkün, ancak bazı mekânlar yıllardır korudukları kalite, samimiyet ve lezzetleriyle öne çıkıyor. En İyi 5 olarak Süleymanpaşa’nın En İyi 5 Tekirdağ Köftecisi! başlıklı yazımızda Tekirdağ’ın köfte kültürünü en iyi şekilde temsil eden en özel adresleri sizler için bir araya getirdik!
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Etoba Restaurant
2014 yılının Ağustos ayında kapılarını açan Etoba Restaurant, Tekirdağ’ın köklü köfte geleneğini modern bir atmosferle sunma hedefiyle yola çıktı. Misyonu, “klasik tatları modern sunumla harmanlamak” olan Etoba Restaurant, sıcak karşılaması ve titiz servisiyle yıllar içinde sadık bir müdavim kitlesi kazandı.
Etoba Restaurant’ın menüsünde başrol, elbette ki Tekirdağ köftesinde. İnternet yorumlarında sıkça geçen “Şimdiye kadar yediğim en iyi köfte” ve “Köftenin gerçek lezzeti burada” gibi ifadeler, lezzetin ne kadar özenle hazırlandığının kanıtı. Menüde ayrıca köfte çeşitlerini bir araya getiren karışık tabaklar, taze salatalar ve yöresel tatlılar da bulunuyor. Her tabak, hem göze hem damağa hitap edecek şekilde özenle sunuluyor.
Etoba Restaurant, yalnızca damaklara değil, gözlere de ziyafet sunuyor. Masanızdan Marmara Denizi’ni seyrederken köftenizin tadını çıkarmak, buradaki deneyimi eşsiz kılıyor. Ziyaretçi yorumlarında öne çıkan “Harika manzara, özenli sunum, hızlı servis” üçlüsü, Etoba‘nın neden Tekirdağ’da ilk akla gelen köfte duraklarından biri olduğunu net biçimde gösteriyor.
Adres: Cumhuriyet, Büşra Sk. No:4, 59020 Süleymanpaşa/Tekirdağ
Telefon: (0282) 293 35 10
İki Kardeşler Et
Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde, Hürriyet Mahallesi’nde köklü bir et kültürünü modern yorumla sunan İki Kardeşler Et, “çiftlikten sofraya” anlayışıyla hizmet veriyor. Kendi çiftliklerinde yetiştirdikleri yerli büyükbaş hayvanlardan elde edilen etler, doğrudan kasap reyonundan mangal ateşine uzanıyor. Yıllardır et konusundaki uzmanlığıyla bilinen işletme, köfte başta olmak üzere tüm ızgara çeşitlerinde kaliteyi standart hâle getirmiş durumda.
İki Kardeşler Et’in köftesi, Tekirdağ köfte geleneğini korurken kendi imzasını da taşıyor. İnce çekilmiş dana eti, ustaların elinde baharatlarla dengeli şekilde harmanlanıyor, ardından odun ateşinde mangalda pişirilerek dışı hafifçe çıtır, içi ise sulu ve yumuşak kalıyor. Misafir yorumlarında sıkça “köftenin suyu ağzınıza akıyor” ve “her lokmada etin tazeliği hissediliyor” ifadelerine rastlanıyor. Yanında gelen közlenmiş biber, domates ve ev yapımı piyaz, Trakya mutfağının sadeliğini ve lezzetini tamamlıyor.
İki Kardeşler Et hem yerel halk hem de Tekirdağ’a yolu düşen ziyaretçiler için kolay ulaşılabilir bir konumda. Kasap ve restoranın bir arada olduğu düzen, samimi ve güvenilir bir ortam yaratıyor. İki Kardeşler Et, yalnızca karnınızı doyurmak değil, Tekirdağ’ın köfte kültürünü en taze ve doğal hâliyle deneyimlemek için doğru adres.
Adres: Hürriyet, Öğretmenler Cd. No:7, 59020 Tekirdağ Merkez/Tekirdağ
Telefon: (0282) 264 24 40
Köfteci İbrahim
Tekirdağ’ın eşsiz köfte geleneğini yaşatan işletmelerden biri olan Köfteci İbrahim, Hürriyet Mahallesi’nde yıllardır misafirlerini ağırlıyor. Geleneksel tariflerine sadık kalarak, Trakya mutfağının yerel tatlarını modern servis anlayışıyla birleştiriyor. Birden fazla kuşağın katkısıyla şekillenen mekân yöresel lezzet tutkunlarının keyifle uğradığı duraklardan biri hâline gelmiş durumda.
Buradaki köfteler, Trakya’nın özgün baharat dengesiyle harmanlanan taze kıymadan hazırlanıyor. Usta ellerde şekillenen köfteler, mangalda tam kıvamında pişirilip, dışı hafif çıtır, içi ise sulu ve yumuşak olacak şekilde sunuluyor. Misafir yorumlarında sıkça geçen ifadelerden bazıları, “Tekirdağ köftesini en iyi burada yedim” ve “Lezzet, hizmet ve manzara üçlüsü mükemmel” sözleri. Menüde klasik Tekirdağ köftesinin yanı sıra kaşarlı köfte, beğendili köfte, piyaz ve yöresel mezeler yer alıyor. Finalde ise mutlaka Hayrabolu tatlısı veya irmik helvası tavsiye ediliyor.
Köfteci İbrahim, Marmara Denizi’ne nazır konumu sayesinde hem manzaralı hem de huzurlu bir yemek deneyimi sunuyor. Ahşap ve taş detayların hâkim olduğu oturma alanları, yazın hafif esintiyi, kışın ise samimi bir sıcaklığı hissettiriyor. Ulaşım kolaylığı ve geniş park imkânı da burayı aileler, arkadaş grupları ve turistler için cazip kılıyor. Köfteci İbrahim‘de yediğiniz her köfte, Tekirdağ’ın mutfak kültürüne yapılmış lezzetli bir yolculuğun parçası oluyor.
Adres: Hürriyet Mahallesi. Yamanlar Mevkii. Nasrettin Hoca Sokak. No:47
Tekirdağ / Türkiye
Telefon: 0 282 293 12 56
Meşhur Köfteci Kardeşler
1986 yılında Tekirdağ sahilinde küçük bir dükkân olarak kapılarını açan Meşhur Köfteci Kardeşler, kurucusu Hacı Süleyman Şık’ın emeğiyle kısa sürede şehrin köfte geleneğinde sağlam bir yer edindi. 1989’da yeniden markalaşarak bugünkü adını alan işletme, üç kuşaktır aynı tarif ve ustalıkla hizmet veriyor.
Menünün kalbi, kuzu ve dana etinin dengeli oranlarda harmanlandığı, elde yoğrulup doğru sıcaklıkta pişirilen Tekirdağ köftesi. Misafirlerin yaptığı “her lokmada aynı tazelik ve kıvam” ya da “kuru değil, yağlı değil; tam kararında” gibi yorumlar bu titizliğin kanıtı. Yanında gelen piyaz, acı biber turşusu ve taze ekmek, sofrayı tamamlayan klasik dokunuşlar. Menüde ayrıca kaşarlı köfte ve ızgara çeşitleri de mevcut. Ancak müdavimler, “buraya gelmişken klasik Tekirdağ köftesinden şaşmamak lazım” diyor.
Ertuğrul Mahallesi’nde, denize birkaç adım mesafedeki konumuyla Meşhur Köfteci Kardeşler, hem şehir merkezine hem sahile yakın. Yaz akşamlarında hafif deniz esintisi eşliğinde açık alanda köftenizi yiyebilir, kışın ise sıcak ve samimi iç mekânda nostaljik Tekirdağ fotoğrafları arasında yemeğinizi tamamlayabilirsiniz. Kolay ulaşımı, sahil yürüyüşüne eşlik eden manzarası ve hızlı servisiyle, Meşhur Köfteci Kardeşler yalnızca bir yemek durağı değil; Tekirdağ’ın ruhunu hissedebileceğiniz bir buluşma noktası.
Adres: Ertuğrul, Yalı Sk. No:1 No: 27, 59100 Tekirdağ Merkez/Tekirdağ
Telefon: (0282) 261 65 49
Özcanlar Köfte
1953 yılında İsmail ve Arif Özcan kardeşlerin girişimiyle kurulan Özcanlar Köfte, küçük bir dükkânda başlayan yolculuğunu, bugün Tekirdağ Süleymanpaşa’nın simgelerinden biri olarak sürdürüyor. İlk günden bu yana Tekirdağ köftesinin ustalıkla hazırlanması, lezzetin asla taviz verilmeden sunulması ve aile geleneğinin korunması, markanın büyüme hikâyesinin temel taşları oldu. Yıllar içinde hem sahil kenarındaki modern şubeleri hem de bahçeli restoranlarıyla yerel halkın ve kente gelen ziyaretçilerin vazgeçilmez adreslerinden biri hâline geldi.
Özcanlar’ın köftesi, yalnızca iyi et seçimiyle değil; doğru kıyma oranı, sinirsiz dana eti, ustaların yıllardır aynı hassasiyetle uyguladığı yoğurma ve dinlendirme teknikleriyle ün kazandı. Menüde Tekirdağ köftesinin yanı sıra kaşarlı köfte, kasap köfte, satır köfte ve yüzde yüz dana eti sucuk gibi seçenekler bulunuyor. Tatlı bölümünde ise Hayrabolu tatlısı, fırın sütlaç ve irmik helvası en çok tercih edilenler arasında. Çevrimiçi yorumlarda ziyaretçiler, “köftenin lezzeti ve porsiyonların doyuruculuğu değişmiyor” ve “tatlılar köftenin ardından mutlaka denenmeli” sözleriyle memnuniyetlerini dile getiriyor.
Süleymanpaşa’da sahile yakın konumlanan Özcanlar Köfte, kolay ulaşımıyla yerli ve yabancı misafirlerin uğrak noktası. Ferah oturma alanları, güler yüzlü servis ekibi ve yıllardır değişmeyen misafirperverliğiyle Özcanlar Köfte, Tekirdağ’da sadece yemek yenilecek bir mekân değil, aynı zamanda kentin kültürünü ve lezzet mirasını yaşatan bir durak olarak öne çıkıyor.
Adres: Ertuğrul Mahallesi, Merkez, Atatürk Blv., 59100 Süleymanpaşa/Tekirdağ
Telefon: (0282) 263 40 88
