İçeriğe atla
Eyüpsultan, İstanbul’un yüzyıllar boyunca koruduğu o dingin ruhu hâlâ taşıyan semtlerden biri. Sokakları hareketli, samimi ve sıcak bir atmosfere sahip. Bu atmosferin en önemli parçası ise geleneksel Türk mutfağını yaşatmaya devam eden restoranları. Bu restoranlar arasında pidecilerin yeri ise bambaşka.
Pideciler başta olmak üzere buradaki her bir restoran Eyüpsultan’ ı yalnızca tarihiyle değil, sofralarıyla da özel bir yer hâline getiriyor. Çünkü bu ilçede yemek, sadece karın doyurmak değil; geleneğe, sadeliğe ve ustalığa verilen bir değer. Özellikle pide, burada ayrı bir yere sahip. Anadolu’nun farklı yörelerinden gelen tarifler, semtin kendi sakin temposuyla birleşince ortaya oldukça karakterli tatlar çıkıyor.
Tam da bu yüzden Eyüpsultan’ da pide seçmek, sadece “nerede yesem?” sorusuyla başlayan bir arayış değil. Kimi zaman çocukluğunuzun kokusunu bulursunuz, kimi zaman da hiç bilmediğiniz bir ustalığın izini… İlçede çok sayıda pideci olsa da bazı mekanlar farklı özellikleriyle ön plana çıkabiliyor. Biz de En İyi 5 ailesi olarak sizler için ilçenin en iyi pidecilerini derledik.
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Kuzina Pide
Eyüpsultan’da pide deyince akla ilk gelen mekânlardan biri olan Kuzina Pide, modern sunumu geleneksel tatlarla birleştirmesiyle öne çıkıyor. Semtin dokusuna yakışan sade bir mekân; içinde gösteriş aramazsınız ama temizliği, düzeni ve sakinliğiyle insana güven veriyor. Masaya gelen her pide ise lezzetiyle müdavimleri büyülüyor.
Kuzina Pide’ nin en dikkat çeken yanı ise ince, çıtır hamura eşlik eden lezzetli, bol iç harçlar. Pidedeki bu denge baryı en özel kılan özelliklerin başında geliyor. Mekandaki pide çeşitliliği de buranın ününe ün katmış. Özellikle pide içi kurufasüyle, tadı ve kendine özgü sunumuyla birçok kişinin dikkatini çekiyor. Kıymalı pide ise mekanın en çok tercih edilen ürünlerinden biri. Kullanılan malzemeler ise her daim taze ve kaliteli. Bu da pidelerdeki lezzeti artıran önemli bir detay.
Mekan müşterilerine en kaliteli malzemelerle hazırlanmış, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla sunmak ve her tabakta unutulmaz bir deneyim yaşatmayı misyon haline getirmiş. Sürdürülebilir işletme anlayışı ve çevreye duyarlı yaklaşımıyla, Türk mutfağına değer katıyor. Kuzina Pide, sadece bir restoran değil; emek, gelenek ve bağlılığın simgesi. Her lokmada, yıllar boyu süren bir aile emeğinin sıcaklığını, Karadeniz’in eşsiz doğasının ferahlığını misafirleriyle buluşturuyor.
Kuzina Pide, Eyüpsultan’ın modern yüzünü temsil eden bir işletme olsa da köklerinden kopmamış bir lezzet anlayışına sahip. Pidenin merkezde olduğu, fakat bunun etrafına gösteriş eklemeden, sadelikle servis eden bir tavrı var. Bu da mekânı hem aileler hem de hızlı bir öğle yemeği arayanlar için ideal bir adres hâline getiriyor.
Adres: İslambey mah fahrikoruturk cad 67, Fahri Korutürk Cd. No:67, 34050 Eyüpsultan/İstanbul
Telefon: 0212 581 04 93
Instagram: @kuzinapide
Tarihi Tokat Pidecisi
Eyüpsultan’ın daha geleneksel tarafını temsil eden işletme ise hiç kuşkusuz Tarihi Tokat Pidecisi. İsminden de anlaşılacağı gibi Tokat yöresinin pide kültürünü İstanbul’a taşıyan köklü bir durak. Buraya adım attığınızda taş fırının sıcaklığı, odunda pişmiş pidelerin kokusu ve çepeçevre sarıyor.
Tarihi Tokat Pidecisi; ince uzun, kenarları hafif kızarmış, iç malzemesi bol pideleriyle ünlü. Tokat usulü kıymalı pide, mekânın en popüler ürünü diyebiliriz. Tokat’ın kendine özgü baharat ve lezzet anlayışı sayesinde burada pişen pideler diğerlerinden farklı bir lezzetle sunuluyor.
Ayrıca tereyağlı kapalı Tokat pidesi de mekânın imza lezzetlerinden biri. Fırından çıktığı anda üzerine sürülen tereyağının kokusu, masaya gelmeden iştah açıyor. Bu pide, Eyüpsultan’da aradığınız “gerçek Anadolu lezzeti” duygusunun net karşılığı. Zengin menüsünde ise sadece pideler yok. Kebaplar, ara sıcaklar, salatalar ve tatlılarda mekanda sunulan ürünler arasında yerini alıyor.
Tarihi Tokat Pidecisi’nin samimiyeti sadece lezzetten gelmiyor. İşletmenin çalışanları ise saygılı, hızlı ve sıcakkanlı. Bu da mekanın samimi atmosferine daha fazla sıcaklık katıyor. Burası özellikle Eyüpsultan’ın geleneksel ruhunu daha iyi hissetmek isteyenlerin duraklarından biri hâline gelmiş durumda.
Adres: Fahri Korutürk Caddesi, İslambey, Zemzem Sk. No:4/B, 34050 Eyüpsultan/İstanbul
Telefon: 0542 440 17 60
Instagram: @tarihitokatpidecisi
Her biri alfabetik sıralanmış ”En İyi 5” listelerimizi kaçırmayın! En iyilerden haberdar olmak için websitemizi ziyaret etmeyi ve Instagram adresimizi takip etmeyi unutmayın!
