Tarsus, yalnızca köklü tarihiyle değil, aynı zamanda damaklarda iz bırakan eşsiz mutfağıyla da tanınıyor. Bu mutfağın en güçlü temsilcilerinden biri ise hiç kuşkusuz tantuni. Şehrin sokaklarını gezerken her köşede farklı bir tantuniciye rastlamak mümkün, ancak bazı adresler var ki hem yıllardır süren kaliteleri hem de müdavimlerinin vazgeçilmez tercihi olmalarıyla öne çıkıyor. İşte biz de En İyi 5 olarak Mersin Tarsus’un En İyi 5 Tantunicisi! başlıklı yazımızda, Tarsus’un tantuni kültürüne damga vuran en özel mekânları sizler için derledik.
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Ciğerci Hasan Usta
Tantuni kültürünün en bilinen temsilcilerinden biri de yıllardır yerli halkın ve misafirlerin dilinden düşmeyen Ciğerci Hasan Tantuni. İsmini, özenle hazırladığı ciğer ve tantuni lezzetlerinden alan mekân, Tarsus’un tantuni tarihine damgasını vurmuş durumda. Samimi atmosferi, aile işletmesi havasını koruyan yapısı ve yıllardır değişmeyen lezzet anlayışıyla bölgedeki tantuniciler arasında popülerliğini sürdürüyor.
Menüde en çok öne çıkan ürün elbette tantuni. İncecik doğranmış etler, bakır sacta ustalıkla çevrilirken ortaya çıkan o kokunun iştah açıcı olduğu sıkça dile getiriliyor. Ziyaretçiler, “mezeleri efsane” ve “tantuninin en lezzetlisi burada” gibi ifadelerle deneyimlerini paylaşıyor. Tantuninin yanında sunulan ikramlar ve tereyağlı ekmek ise lezzeti taçlandırıyor.
Ciğerci Hasan Tantuni, merkezi konumu sayesinde şehri keşfe çıkanların kolayca uğrayabileceği bir noktada yer alıyor. Tarsus’un hareketli sokakları arasında lezzetli bir mola arayanların mutlaka listesine eklemesi gereken bu mekân, Mersin tantunisinin en iddialı temsilcilerinden biri.
Adres: İsmetpaşa, İsmet Paşa Blv. No:104, 33440 Tarsus/Mersin
Telefon: (0324) 622 49 87
Çınar Tantuni
Tarsus’un hareketli sokaklarında yürürken burnunuza gelen mis gibi et ve baharat kokusu, sizi mutlaka Çınar Tantuni’ye götürür. Mütevazı ama samimi atmosferiyle Çınar Tantuni hem yerli halkın hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin “Tarsus’a gelip buraya uğramamak olmaz” dediği adreslerden biri.
Çınar Tantuni’nin alametifarikası, özenle seçilmiş taze etlerin ince ince doğranarak sac üzerinde hafifçe mühürlenmesi. Özel baharat karışımı, etin lezzetini ön plana çıkarırken yağ oranı tam kararında tutuluyor. Lavaş ya da ekmek arasında sunulan tantuniye eşlik eden taze soğan, maydanoz, domates ve limon ise lezzeti taçlandırıyor. Ziyaretçilerin çevrimiçi yorumlarında sıkça geçen “malzemesi bol, yağı hafif, tadı efsane” sözleri, bu kaliteyi kanıtlar nitelikte. Özellikle lavaşın yumuşaklığı ve baharat dengesi, burayı öne çıkaran detaylardan biri.
Konumu itibarıyla Çınar Tantuni’ye ulaşmak oldukça kolay. Duatepe Mahallesi’nin merkezi bir noktasında yer alan Çınar Tantuni’de sıcak servis ve güler yüzlü personel her daim alabileceğiniz hizmetler. Burada yediğiniz her tantuni, Tarsus’un hafızasında yer eden bir lezzet deneyimine dönüşüyor.
Adres: İsmetpaşa, İsmet Paşa Blv. No:92, 33440 Tarsus/Mersin
Telefon: (0324) 614 24 14
Göksel Tantuni
Tarsus’un lezzet haritasında özel bir yere sahip olan Göksel Tantuni, kökleri 1977 yılına uzanan güçlü bir mutfak geleneğinin temsilcisi. Mersin’de küçük bir dükkânda başlayan bu hikâye, ustaların elinde yıllar içinde adını tüm Türkiye’ye duyurdu. Bugün Göksel Tantuni, “tantuni” denildiğinde akla ilk gelen markalardan biri olarak Tarsus’ta da aynı özen ve kaliteyi sürdürüyor. Bu başarının ardında hem köklü bir tarif geleneği hem de müşteri memnuniyetine verilen önem var.
Menüdeki yıldız ise hiç kuşkusuz sac üzerinde pişen, ince ince doğranmış etten yapılan Mersin usulü tantuni. Dana ya da tavuk seçenekleri, taze domates, maydanoz ve özel baharat karışımıyla harmanlanıyor. Lavaş ya da ekmek arasında sunulan tantuni, kıvamında yağı ve dengeli baharatıyla damakta iz bırakıyor. Misafir yorumlarında sıkça “Tarsus’ta mutlaka uğranmalı” ve “et yumuşacık, lavaş sıcacık” gibi övgüler yer alıyor. Yanında gelen buz gibi ayran ise bu lezzetin vazgeçilmezi.
Konum olarak Göksel Tantuni, Muvaffak Uygur Bulvarı üzerinde kolay ulaşılabilir bir noktada. Güler yüzlü personeli, hızlı servisi ve temiz ortamıyla Göksel Tantuni, Tarsus’ta hem yerel halkın hem de şehir dışından gelenlerin listesine giren nadir duraklardan biri.
Adres: Şehitmustafa Mah., Muvaffak Uygur Cad., No:21, Tarsus, Mersin
Telefon: +90 324 624 1717
Kral Tantunici Erol Baba
Tarsus’ta tantuni denildiğinde akla ilk gelen duraklardan biri olan Kral Tantunici Erol Baba, yaklaşık 30 yıldır Mithatpaşa Mahallesi’nde misafirlerini ağırlıyor. Salaş ve samimi atmosferiyle adeta bir sokak lezzeti mabedi hâline gelmiş olan bu mekân Tarsus halkı arasında “tantuninin kralı” olarak biliniyor.
Kral Tantunici Erol Baba‘da hazırlanan tantuni, sade görünümünün ardında ustalık ve özen barındırıyor. Ziyaretçi yorumlarında sıkça “hayatımda yediğim en lezzetli tantuni” ve “Tarsus’a gelip buraya uğramadan dönmeyin” gibi övgüler yer alıyor. Misafirler, etin yumuşaklığı, baharat dengesinin mükemmelliği ve yağ oranının tam kıvamında oluşunu özellikle vurguluyor. Yanında gelen acı biber turşusu ve buz gibi ayran ise deneyimi tamamlayan imza dokunuşlar.
Mithatpaşa Mahallesi’ndeki merkezi konumu sayesinde hem Tarsus içinden hem de şehirlerarası yoldan geçenler için Kral Tantunici Erol Baba’ya ulaşım son derece kolay. 24 saat açık olması, gece geç saatlerde dahi sıcak tantuni bulabilmenizi sağlıyor. Hızlı servis anlayışı, yoğun saatlerde bile lezzetten ödün vermemeyi sağlıyor. Kral Tantunici Erol Baba, Tarsus’ta hem yerel tatları keşfetmek isteyen turistler hem de yerel ziyaretçiler için vazgeçilmez bir adres olarak öne çıkıyor.
Adres: Mithatpaşa, Mehmet Akif Ersoy Cd. no:89, 33400 Tarsus/Mersin
Telefon: 0539 387 07 54
Ömür Bey Tantuni
Tarsus’un tantuni haritasında etkileyici bir iz bırakan Ömür Bey Tantuni, çağdaş hizmet anlayışı ile lezzet tutkunlarının dikkatini çekiyor. Modern ve sıcacık atmosferiyle geleneksel tatları günümüz zevkine yaklaştırmayı başarmış bu mekân hem gençlerin hem ailelerin uğrak yeri hâline gelmiş durumda.
Lavaşta ya da somunda sunulan tantuni, bol yeşillik, domates ve soğanla taçlanıyor. Çevrimiçi yorumlarda öne çıkan “et tantuni muhteşem, mezeler harika, servis hızlı ve güleryüzlü” gibi ifadeler, Ömür Bey Tantuni’nin başarısını gösteriyor. Sıcacık lavaşın içinden yükselen özel baharat kokusu, daha ilk lokmada damakta yer eden bir tat bırakıyor.
Merkezi konumu sayesinde tüm Tarsus’tan ulaşılabilir bir noktada yer alan Ömür Bey Tantuni, ulaşım kolaylığıyla da tercih sebebi. Ferah salonu, modern dekoru ve sıcak atmosferiyle uzun sohbetlerin de adresi olmasını sağlıyor.
Adres: Şehitler Tepesi, Kasım Ekenler Blv. no:172/B, 33480 Tarsus/Mersin
Telefon: 0531 243 26 92
