Gaziantep’in En İyi 5 Kebapçısı

Gaziantep, yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da en güçlü mutfak şehirlerinden biri olarak kabul ediliyor. UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” ilan edilen bu kadim kentte yemek, yalnızca karın doyurmak değil; bir kültür, bir gelenek ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir miras anlamı taşıyor.

İşte biz de En İyi 5 ailesi olarak bu yazımızda, bu güçlü mutfak hafızasının en önemli temsilcilerini, yani Gaziantep’in en iyi kebapçılarını sizler için derledik.

Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.

İmam Çağdaş Kebap Ve Baklava Salonu

İmam Çağdaş Kebap Ve Baklava Salonu, Gaziantep’e yolu düşen herkesin mutlaka uğraması gereken, şehrin gastronomik kimliğini tek bir sofrada toplayan nadir mekânlardan sadece bir tanesi. Hem kebaplarıyla hem de burada üretilen efsanevi baklavalarıyla, Antep mutfağının en iyi temsilcilerinden.

İmam Çağdaş’ın geçmişi bir hayli köklü. Bir aile işletmesi olarak başlayan bu lezzet yolculuğu, yıllar içinde Gaziantep mutfağının en güvenilir adreslerinden biri hâline gelmiş. Bugün hâlâ kuruluşundaki o aynı özen, aynı ustalık ve aynı malzeme kalitesiyle hizmet veriyor. Bu köklü hizmet anlayışı, restoranın itibarının kaynağı. Burada yemek yemek ise yalnızca bir restoran deneyimi değil; Gaziantep’in tarihini ve damak kültürünü deneyimlemek anlamına geliyor.
İmam Çağdaş’ı Gaziantep en iyi kebapçılarından biri olmasındaki en önemli unsur, kebaplardaki lezzet ve sunumlardaki bozulmayan standart, etlerdeki tazelik ve kalite anlayışı. Et seçiminden pişirme tekniğine kadar her aşama büyük bir titizlikle yürütülerek masaya taşınıyor.

Menüsü ise oldukça zengin. Özellikle kebap çeşitliliğindeki bolluk müdavimlerin en sevdiği unsurdur. Menüde öne çıkan kebaplar arasında; küşleme, ali nazik kebabı, patlıcan kebabı, kuşbaşı kebabı gibi ürünler yer alıyor. Özellikle ali nazik kebabı, yoğurt ve köz patlıcanın etle kurduğu kusursuz denge sayesinde misafirlerin en çok tercih ettiği lezzetlerin başında geliyor.

İmam Çağdaş’ta kebap yalnız başına sunulmuyor; sofraya gelen her detay, bütüncül bir lezzet deneyimi oluşturuyor. Taze yeşillikler, Antep usulü ezmeler, sumaklı soğan ve fırından yeni çıkmış sıcak lavaşlar kebaplara eşlik ediyor.
İmam Çağdaş’ı yalnızca kebaplarıyla anmak büyük bir eksiklik olur. Çünkü bu mekân, Gaziantep baklavasının da en güçlü temsilcilerinden biri. Burada üretilen baklavalar, klasik tatlı anlayışının çok ötesinde; adeta ustalıkla işlenmiş bir sanat eseri niteliğinde.

Gaziantep’e gelen herkes için İmam Çağdaş Kebap Ve Baklava Salonu’ta kurulan bir sofra, bu şehrin neden mutfak konusunda bu kadar iddialı olduğunu tek başına anlatmaya yetiyor.

Adres: Şekeroğlu Mahallesi, Uzun Çarşı Caddesi No:49, 27010 Şahinbey/Gaziantep
Telefon: 0342 220 45 45
İnstagram: @imamcagdas1887

Her biri alfabetik sıralanmış ”En İyi 5” listelerimizi kaçırmayın! En iyilerden haberdar olmak için websitemizi ziyaret etmeyi ve Instagram adresimizi takip etmeyi unutmayın!