İçeriğe atla
Kadıköy, İstanbul’un en canlı ve en karakterli semtlerinden biri. Sadece kültür-sanat hayatıyla değil, aynı zamanda zengin mutfak çeşitliliğiyle de her zaman öne çıkıyor. Özellikle kebap ve yöresel et yemekleri söz konusu olduğunda Kadıköy, klasik anlayışın çok ötesine geçen mekânlara ev sahipliği yapıyor. Bu da semtin modern ruhuna ayrıca bir özellik katıyor.
Bu yazımızda, Kadıköy’ün modern ruhunun içinde yöresel lezzetleri tatmak isteyenler için en iyi 5 kebapçısını ele alacağız.
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Çiya Sofrası
Semtin tanınmış mekanlarından biri olan Çiya Sofrası’nın hikâyesi 1987 yılına uzanıyor. Kurucusu Musa Dağdeviren’in Anadolu’nun köklü lezzetlerini yaşatma çabası, bu mekânı sıradan bir restoranın çok ötesine taşıyor. Mekan, yalnızca yemek yenilen bir yer değil; adeta yaşayan bir mutfak arşivi.
Türkiye’nin dört bir yanından derlenen tarifler, mevsimine göre değişen menülerle Kadıköy’de misafirlerle buluşuyor. Ancak bu mekanın öyküsünü başlatan, şimdi bile menülerinin vazgeçilmezi de olan kebaptır. Bu yönüyle Çiya Sofrası, kebap denildiğinde akla gelen klasik et ağırlıklı anlayışı genişleten, hatta yeniden tanımlayan bir yaklaşım sunuyor.
Çiya Sofrası’nda kebap, yalnızca mangalda pişen etten ibaret değil. Güneydoğu Anadolu’dan Orta Anadolu’ya, Doğu’dan Akdeniz’e uzanan çok geniş bir coğrafyanın kebap ve etli yemek geleneği menüde kendine yer buluyor. Kuzu etiyle hazırlanan yöresel kebaplar, taş fırın yemekleri ve uzun süre pişirilmiş tencere lezzetleri, klasik kebap restoranlarından ayrışan güçlü bir kimlik yaratıyor.
3 katlı bir mekan olun Çiya Sofrası, ferah ortamın yani sıra aileler için de uygun bir atmosfere sahip. Kalabalık aile yemekleri, arkadaş buluşmaları veya tek başına yapılan gastronomik keşifler için rahat ve ferah alanlar sunuluyor.
Menünün çeşitliliği ise mekanı Kadıköy’de ayrıcalıklı kılan en önemli unsurlardan biri. Et yemeklerinin yanı sıra veganların da tüketebileceği zeytinyağlılar, bakliyat ağırlıklı yöresel tarifler ve sebze kebapları da mevcut. Vegan misafirler için seçenekler oldukça geniş ve özenle hazırlanıyor.
Otantik sunumlar, bakır tabaklar, geleneksel servis detayları ve yemeklerin hikâyesini yansıtan sunum şekli, mekâna aynı zamanda kültürel bir hava da katıyor. Çiya Sofrası’nı Kadıköy’ün en iyi kebapçılarından sadece biri. Burayı özel kılan özelliklerin başında; 1987’den bu yana süregelen istikrarlı kalite, Anadolu mutfağına duyulan saygı, veganlara da hitap eden kapsayıcı menü anlayışı, aile dostu ortam ve otantik ve samimi sunumlar geliyor.
Çiya Sofrası, güçlü ve özgün taraflarıyla iyi bir seçenek olarak öne çıkıyor. Burada her tabak, geçmişten bugüne taşınan bir hikâye anlatıyor ve bu hikâye, Kadıköy’ün gastronomi ruhuyla kusursuz bir şekilde örtüşüyor.
Adres: Caferağa, Güneşlibahçe Sk., 34710 Kadıköy/İstanbul
Telefon: 0216 418 51 15
İnstagram: @ciyasofrasi
Her biri alfabetik sıralanmış ”En İyi 5” listelerimizi kaçırmayın! En iyilerden haberdar olmak için websitemizi ziyaret etmeyi ve Instagram adresimizi takip etmeyi unutmayın!
