İçeriğe atla
Karadeniz’in önemli gastronomi duraklarından biri olan Kastamonu, doğal güzellikleriyle olduğu kadar köklü mutfağıyla da dikkat çekiyor. Yüzyıllardır süregelen yemek alışkanlıkları, yöreye özgü lezzetler ve geleneksel pişirme teknikleri sayesinde Kastamonu mutfağı, son yıllarda gastronomi meraklılarının dikkatini çeken şehirlerin başında geliyor.
Bu yazımızda Kastamonu’nun köklü mutfağını en doğru şekilde temsil eden en iyi 5 restoranını ele alıyoruz.
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Cem Sultan Bedesteni
Cem Sultan Bedesteni, şehrin hem mimarisiyle hem de lezzetli yemekleriyle öne çıkan restoranlarından biridir. Bedestenin mimarisi, taş dokusu ve yüksek tavanları, mekâna adım atar atmaz özel bir yerde olduğunuzu hissettiriyor. Restoran olarak hizmet vermesine rağmen tarihi dokusunu koruyan yapı, Kastamonu’da yemek yemenin ötesinde kültürel bir deneyim sunuyor.
Bu atmosfer, özellikle şehre yolu düşen ziyaretçiler için oldukça etkileyici. Sadece karnınızı doyurmakla kalmıyor, lezzetli yemekler eşliğinde aynı zamanda şehrin tarihine yolculuk yapıyorsunuz. Bu yönüyle Cem Sultan Bedesteni, buradaki birçok restoran arasında sıyrılıyor.
Cem Sultan Bedesteni’nin mutfağında yöresel lezzetleri bozmadan, özüne sadık kalarak yemekleri sunmak var. Menüde yer alan yemeklerin büyük bir bölümü geleneksel tariflerden oluşuyor ve kullanılan ürünler mümkün olduğunca yerel üreticilerden temin ediliyor. Menüde öne çıkan ve gelenlerin en çok tercih ettiği yemeklerin başında ise; banduma, etli ekmek, tirit çeşitleri ve yöresel çorbalar öne çıkıyor.
Özellikle siyez buğdayı, Kastamonu mutfağının en karakteristik ürünlerinden biri olarak Cem Sultan Bedesteni menüsünde de öne çıkarıyor. Yemekler her daim günlük, taze ve sıcak; pişirme teknikleri ise geleneksel. Mekanda sunum anlayışı sade ama özenli. Servis ekibi güler yüzlü ve ilgili. Menü hakkında bilgi almak isteyen misafirlere detaylı açıklamalar yapılıyor, ilk defa gelenlere Kastamonu mutfağına özgü yemekler öneriliyor. Bu da özellikle şehir dışından gelen ziyaretçiler için büyük bir avantaj sağlıyor.
Kastamonu’nun geleneksel yemeklerinin en iyi örneklerini deneyimlemek isteyenler için Cem Sultan Bedesteni tam da aranan adres. Geleneksel tatları modern beklentilere uyarlarken özünden kopmayan bu yaklaşım, restoranın uzun vadeli başarısının da anahtarı.
Adres: Hepkebirler, Nalburlar Sokak No:4, 37100 Kastamonu
Telefon: 0366 222 25 35
İnstargam: @cemsultanbedesteni
Her biri alfabetik sıralanmış ”En İyi 5” listelerimizi kaçırmayın! En iyilerden haberdar olmak için websitemizi ziyaret etmeyi ve Instagram adresimizi takip etmeyi unutmayın!
