İçeriğe atla
Güngören, İstanbul’un kültürel çeşitliliğinin güçlü olduğu ilçelerinden biri. Bu çeşitlilik sadece sokakların hareketine ya da mahallelerin havasına değil, yeme-içme kültürüne de açıkça yansıyor. Hem Güngören halkı hem de çevre ilçelerden pek çok kişi ocakbaşı restoranı konusunda bu ilçeyi tercih ediyor.
Özellikle et severler için söz konusu restoran olunca ocakbaşı çoğu zaman ilk sırada yer alır. Asırlardır ocakbaşı restoranları, pek çok mutfağın bir parçasıdır. Ancak Türk mutfağındaki yeri hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Güngören ise bu kültürü en iyi yaşatan bir ilçe olarak ön plana çıkıyor. Çok sayıda nezih, kaliteli ve lezzetli ürün sunan restorana rastlamak mümkün. Güngören’de ocakbaşı, biraz sohbeti, biraz samimiyeti, biraz da geleneksel lezzetleri koruma anlamına gelir ve bu açıdan yemeğe dair bambaşka bir deneyim sunar.
İlçede çok sayıda seçenek olsa da bazı mekanlar buranın en favori markaları arasına girebiliyor, mahallelinin güvenini kazanıyor, misafirine ev rahatlığı hissettirebiliyor. Bu noktada En İyi 5 ailesi olarak sizler için Güngören’in en sevilen ocakbaşı adreslerini bu yazımızda ele alıyoruz.
Not: Alfabetik listeleme yapılmış olup, işletmeler herhangi bir sıralamaya tabi tutulmamıştır.
Bağdat Ocakbaşı – Cezayir’in Yeri
Güngören’de ocakbaşı denince akla ilk gelen yerlerden biri, uzun yıllardır semtte sıcak atmosferiyle bilinen Bağdat Ocakbaşı – Cezayir’in Yeri oluyor. Burası için “samimi bir işletme” demek hafif kalır; çünkü mekânın içindeki hava, çalışanların yaklaşımı ve masaya gelen tabaklar, buranın tamamen emeğe dayalı bir mutfak geleneğine sahip olduğunu hissettiriyor. Burada samimiyet, emek ve lezzet bir arada sunuluyor.
Ocak başında pişen etlerin kıvamı burayı kolaylıkla pek çok kişi için favori haline getiriyor. Etler her daim taze olarak sunuluyor. Özellikle Adana, Urfa ve ciğer şişi deneyen çoğu kişi burada bir standart yakalandığını söylüyor. Etlerin tadlandırılması, pişirilme şekli ve sunumları her daim aynı standartta servis ediliyor. Mezelerde ise lezzet ve klasiklik ön planda. Etlere her daim doğallığıyla, tadıyla öne çıkan klasik ocakbaşı mezeleri eşlik ediyor. Ezme, yoğurtlu meze çeşitleri, salatalar ve közlenmiş sebzeler ve daha birçok çeşit sunuluyor.
Sunumda hız ve kalite ise kalifiyeli çalışanlardan kaynaklanıyor. Burada lezzet kadar ilgi ve alaka da ön planda tutuluyor. İşletme, her gelen müşterinin memnun olarak ev dönmesini her şeyden çok önemsiyor. Markanın çalışma vizyonu tam da bu motivasyondan besleniyor.
Fiyat-performans dengesi de Güngören şartlarına göre oldukça makul. Bölge halkının yıllardır tercih etmesi zaten bunun bir göstergesi. Eğer samimi, salaş havayı seven; masaya gelen tabağın “gösterişten çok lezzet” odaklı olmasını isteyenlerdenseniz Bağdat Ocakbaşı – Cezayir’in Yeri doğru adreslerden biri.
Adres: Merkez, Tayfun Sk. No:10, 34164, 34164 Güngören/İstanbul
Telefon: 0(212) 462 58 04
Instagram: @bagdatocakbasicezayirinyeri
Gaziantep Beleş Ocakbaşı
Güngören’de kebap sevip de Gaziantep Beleş Ocakbaşı ismini duymayan pek yoktur. Mekan lezzetleriyle ve keyifli atmosferiyle pek çok kişinin favorisi olmayı başarmış durumda. Burayı özel kılan özellik ise Gaziantep mutfağının güçlü tatlarını İstanbul şartlarına uyarlamadan, olduğu gibi sunması.
Kebaplar başta olmak üzere birçok ürün klasik tarif ve lezzetlere sadık kalınarak hazırlanıyor. Müdavimleri her geldiğinde ne yiyeceğinden son derece emin olarak geliyor. Bu standartlaşma ve stabil hizmet anlayışı sayesinde Güngören’in markalaşan ocakbaşı restoranlarından biri haline geliyor. Yemeklerde kullanılan her bir malzemenin taze temin edilmesine özen gösteriliyor. Mutfakta ise hijyen ve ürünlerin saklama koşulları konusunda hassasiyet ön planda.
Menüdeki çeşitlilik ise göz alıcı ve tatmin edici. Özellikle kuşbaşı, beyti ve Antep usulü lahmacun mekânın en çok övgü alan seçenekleri arasında. Mekânın genel havasına Antep kültürü hakim. Tasarımda geleneksellik ve sadelik ön planda. Buranın en güzel yanlarından biri de sıcak ikramları. Yemeğin yanında gelen ikramlar iştah kabartıcı. Meze çeşitleri ise yine Antep tarzına uygun: hafif acılı, bol aromalı ve ekmek banmalık.
Fiyatlar bölgeye göre normal, porsiyonlar ise beklenenden biraz daha cömert; bu da burayı özellikle kalabalık arkadaş gruplarının sık tercih ettiği bir yer haline getiriyor. Eğer Antep lezzetlerini Güngören’de “evine yakın olsun, güvenilir olsun, tadı yerinde olsun” diyerek arayanlardansanız, Gaziantep Beleş Ocakbaşı sizi zorlamadan memnun eden bir seçenek sunuyor.
Antep mutfağına ait lezzetli yemeklerini tatmak için Gaziantep’e gitmenize gerek yok, çünkü bu yemeklerin en güzel örneklerini Gaziantep Beleş Ocakbaşı’ nda tatmanız mümkün.
Adres: Merkez, İkbal Sk. No:5, 34164 Güngören/İstanbul
Telefon: 0212 461 39 79
Instagram: @belesocakbasi
Her biri alfabetik sıralanmış ”En İyi 5” listelerimizi kaçırmayın! En iyilerden haberdar olmak için websitemizi ziyaret etmeyi ve Instagram adresimizi takip etmeyi unutmayın!
